Via Domitius- Rouge 2017- Fitou AOP Château de la Grange
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Ce vin rouge cuvée Domitius dispose d'une robe limpide avec des reflets noirs, un caractères affirmé avec des arômes de fruits noirs avec une compléxité de saveur boisée et une touche de fermeté poivrée sur la longueur. Ce Fitou est produit au domaine Château de la Grange culture biologique depuis 2012.
VIGNE- TERROIR
Le château de la Grange dispose de 65 hectares sur le territoire de La Palme, sur des sols argilo-calcaires et une exposition sur une zone ventée bénéficiant de la fraîcheur des embruns.
Cépages composant la cuvée Domitius : 10% Carignan, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 50% Syrah
VINIFICATION - ELEVAGE
Culture biologique , vendanges mécaniques, égrappage total.
Fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique.
Vinification classique avec élevage en cuve inox.
SPECIFICATIONS
Mise en bouteille manuelle
Bouchon en liège traditonnel
Teneur en Alcool de 14 %
Garde de 1 à 6 ans
Contenance 0.75l
Cuvée Domitius Rouge 2017
ACCORDS GOURMANDS
Ce Fitou rouge accompagnera avec délice vos charcuteries, daube de sanglier, fromage de brebis, tajine d'agneau
Température de service recommandée : entre 17 à 18°
DISTINCTIONS ET RECOMPENSES
Vin cité au guide HACHETTE 2020
Corbières Rouge - A L'Orée des Pins 2017 (Domaine Roque Sestière)
Corbières Rouge - Carte Blanche 2016 (Domaine Roque Sestière)
Cuvée Tradition Rouge 2018 - Corbières AOC (Château Cambriel)
Cabardès Rosé 2018 AOP (Château La Bastide RougePeyre)
Corbières Blanc - Vieilles Vignes 2018 (Domaine Roque Sestière)
Ce vin rouge cuvée Domitius dispose d'une robe limpide avec des reflets noirs, un caractères affirmé avec des arômes de fruits noirs avec une compléxité de saveur boisée et une touche de fermeté poivrée sur la longueur. Ce Fitou est produit au domaine Château de la Grange culture biologique depuis 2012.
VIGNE- TERROIR
Le château de la Grange dispose de 65 hectares sur le territoire de La Palme, sur des sols argilo-calcaires et une exposition sur une zone ventée bénéficiant de la fraîcheur des embruns.
Cépages composant la cuvée Domitius : 10% Carignan, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 50% Syrah
VINIFICATION - ELEVAGE
Culture biologique , vendanges mécaniques, égrappage total.
Fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique.
Vinification classique avec élevage en cuve inox.
SPECIFICATIONS
Mise en bouteille manuelle
Bouchon en liège traditonnel
Teneur en Alcool de 14 %
Garde de 1 à 6 ans
Contenance 0.75l
Cuvée Domitius Rouge 2017
ACCORDS GOURMANDS
Ce Fitou rouge accompagnera avec délice vos charcuteries, daube de sanglier, fromage de brebis, tajine d'agneau
Température de service recommandée : entre 17 à 18°
DISTINCTIONS ET RECOMPENSES
Vin cité au guide HACHETTE 2020