Cabardès Rosé 2018 AOP Château La Bastide RougePeyre

Cabardès Rosé 2018 AOP Château La Bastide RougePeyre

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Caractéristiques
Appellation : Cabardès
Cépages : Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Grenache, Merlot, Syrah
Région : Languedoc-Roussillon
Pays : France
Couleur : Rosé
Contenance : 75 cl
Domaine : Château La Bastide RougePeyre

Un vin rosé de saignée cuvée 2018, fruité, de couleur claire disposant d'un bel équilibre en bouche produit au Château La Bastide RougePeyre au coeur de l'aire de l'AOC Cabardès, au nord de Carcassonne (Languedoc-Roussillon).


VIGNE- TERROIR

Le Cabardès classé en AOC depuis 1999 est un terroir viticole réputé du département de l'AUDE (à l'ouest du Minervois et au Nord de la Malepère).

Le climat de transition de ce terroir est méditerranéen sous influence atlantique, un climat idéal pour la culture des cépages types Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot. Ce climat est un atout pour la personnalité des vins, les vents d’Est et d’Ouest assurant la circulation de l’air et l'assainissement du vignoble.
 
La spécificité du Cabardès repose aussi sur la richesse argilo-calcaire du sol et la présence de très nombreux cailloux en surface. Ce sol de cailloutis d’éclats blancs a deux effets sur la vigne : des rendements limités et une limitation de l’évaporation de l’eau en été.

Le vignoble du château s'étend sur 52 hectares avec des vignes ayant plus de 35 ans d'âge. Les sols peu fertiles permettent d'assurer une production qualitative à petits rendements.

Ce rosé Cabardès AOP est composé des cépages suivants : 10% de Cabernet franc, 10% de Cabernet Sauvignon, 15% de Côt, 25% de Grenache,15% de Merlot et 25% de Syrah



VINIFICATION - ELEVAGE

Utilisation du principe de culture raisonnée.
Vendanges nocturnes, Egrappage total,
Ce vin rosé est issu de saignée.


SPECIFICATIONS

Teneur en Alcool de 12 %
Contenance 0.75l
Cuvée Carbardès Rosé 2018

 

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